国道14号から船橋競馬場に分岐する宮本交差点の角地は,セルフコイン洗車場(千葉県船橋市宮本3丁目)だった.
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このセルフコイン洗車場の跡地にできたのが,まいどおおきに船橋宮本食堂だ. あえて全国統一店ブランドを使わず,地域名を店舗名に使い,地域密着イメージを前面に出した店だ.
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和食の家庭料理風の店で,好きなおかずが1品単位で自由に選べるシステムとなっている.
建設中の,まいどおおきに船橋宮本食堂(2004年12月).
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社員食堂(社食)や学生食堂(学食)と同じようなセルフ式(カフェテリア式)の大衆食堂となっている. メニューは,煮サバ,肉じゃが, ひじきの煮物,コロッケなどと,『おふくろの味』を中心とした物を提供している. 卵焼きだけは,必ず注文を受けてから調理し,作り置きはしない.
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まいどおおきに船橋宮本食堂(FC店)は,2004年12月にオープンしたが,同じ時期にまいどおおきに薬円台食堂(FC店)もオープンしている.
国道296号(通称,成田街道)ぞいにある,まいどおおきに薬円台食堂.
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まいどおおきに船橋宮本食堂近くには,巨大ショッピングセンターのららぽーとTOKYO-BAYがあり,京成本線船橋競馬場駅との中間点となる. そのことから,休日は家族連れやカップル客も多い. また,船橋競馬場も近いため,財布の中がさびしいおじさん客も多い. まいどおおきに〇〇食堂をプロデュースしているのが(株)フジオフードシステム《JQ.2752》で,全国に430店以上を展開している.
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(株)フジオフードシステムは,1955年(昭和30年)に大阪天満の商店街に生まれた. まいどおおきに食堂ブランドの店は,1988年(昭和63年)に1号店をオープンさせている. 「お客様に喜んでいただくと同時に,働いている全ての仲間の幸福を共有できる組織でありたい」を経営理念に,高齢者のおばさんを中心に雇用をしている.
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では,どうして店名を変更したのだろうか...続きを読む