2020年5月25日(月),日本政府の「緊急事態解除宣言」を待つように,2020年6月4日(木)千葉県船橋市のららぽーとTOKYO-BAY内に,「伝説のすた丼屋ららぽーとTOKYO-BAY店」が新規オープンした。
▼工事中の「伝説のすた丼屋ららぽーとTOKYO-BAY店」(2020年4月17日ごろ)
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当初は,4月27日(月)オープン予定で工事を進めていたが,「新型コロナウイルス感染症(COVID-19)」の「緊急事態宣言」が2020年4月16日に発令されたことから,オープンも延期されていた。
そして,2020年9月14日(月)に「伝説のすた丼屋ららぽーとTOKYO-BAY店」はオープンした。
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以前この場所には,イタリアンの「パスタフローラららぽーとTOKYO-BAY店」があった。だが,2020年の大改装で1月13日(月/祝)にて完全閉店となっていた。
▼2020年9月14日(月)に「伝説のすた丼屋ららぽーとTOKYO-BAY店」はオープンした。
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伝説のすた丼屋」の前身は,1971年に東京都国立市に「サッポロラーメン国立店」として創業した。すた丼」は,もともとは従業員の「まかない飯」としてスタートし,常連客にも出すことがあった。
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これが常連客の間で広まり,ンニク風味の醤油ダレで炒めた豚肉をたっぷりのせた「すた丼=スタミナ丼」がラーメン屋のサブメニューとなった。
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客からの熱い要望により誕生したことから「安くて旨いものを腹いっぱい食べさせせる店」をコンセプトに,「名物すた丼の店」が誕生し,のちに「伝説のすた丼屋」となった。
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▼この辺では,京成新津田沼駅近くのミーナ内に「伝説のスタ丼ミーナ津田沼店」がある。
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