コメント一覧 (3)

1. • 3. vivit
   • 2016年01月22日 08:39
   • コメントありがとうございます.
     公式に残る記録としては,1918年(大正7年)に農商務省農務局から発行された文書かと思います.
     　1.兵庫県神戸市元町,高橋清平
     　2.長崎県長崎市梅ケ埼町,平山権四郎
     　3.長崎県長崎市梅ケ埼町,中村朔次郎
     　4.千葉県印旛郡富里村,末廣農場(岩崎農場)
     http://ham-sausage.com/wp-content/uploads/nihonnaitiniokerut7.4.jpg
     商業ベースのものと考えられます。
     何を「発祥」とするのかについては明確な基準はないため,「外国人が作ったソーセージ」も発祥と考えれば,習志野説もありとも考えます(かなり強引ですが)
     「日本食肉加工協会」は,公式文書を前提としていると考えられるため,この記述は削除しました.
     しかし,「習志野市が」という部分は習志野市のホームページ内にも記述があるため,そのまま残します.
     
2. • 2. ソーセージ大好き
   • 2016年01月16日 11:11
   • 日本食肉加工協会は習志野市をソーセージ発祥の地とはしていません。電話して聞いてみて下さい。
     習志野市をPRしたい誰かの情報操作です。
     せっかく良い話なのに、変な欲出してねつ造してしまうのはもったいない。
     ドイツ人からソーセージの製法を聞き取りしたのは間違いないようですけど、発祥の地については市の教育課とかにもう一度調査するように言った方がよいですよ。
     誤っているなら早く訂正する方がいいです。
     
3. • 1. 双生児
   • 2015年12月21日 22:49
   • ソーセージとハムは別の食品ぞなもし。
     もし習志野でドイツ兵から「秘伝」が明かされなかったら、工業化・量産化ができず、徒弟修業をしたごく一部の店の「名物」というに留まっただろう。ここまで量産化され、何の変哲もない食品として日本に定着したのは、やはり習志野のドイツ兵のおかげぞな。