JR津田沼駅南口の津田沼公園とモリシア津田沼にて,習志野ドイツフェア&習志野グルメフェスタが2015年10月17日(土)-10月18日(日)の2日間おこなわれた. 今回で5回目となり,2日間で約 2万7800人(過去最高)が訪れた. 
ドイツフェアでは,ドイツのビールやソーセージなど,,ドイツの味を楽しめるイベントとなっている. 2015年10月4日(日)には,市川のコルトンプラザも「いちかわドイツデイ」が開かれていた. 同様のドイツフェアは,その他にも横浜市でもおこなわれている.. 
習志野は,ドイツとの関わりが深い. 第一次世界大戦時,現在の東習志野に開設された習志野俘虜(ふりょ)収容所には,約1000のドイツ兵が約5年間(1915年から1920年まで)収容されていた. 
当時の所長でああった西郷寅太郎(西郷隆盛の嫡男)は,ドイツでの生活の経験を生かし,捕虜たちによって屋外演奏会や演劇を行っていた.
日本におけるソーセージ量産は,千葉市に新設された農商務省畜産試験場で習志野俘虜収容所のカールヤーンら5名のソーセージ職人がソーセージ作りを1918年(大正7年)に公開したことから,習志野市
ほんとうに習志野が,「日本のソーセージ製造発祥の地」なのだろうか....
その後,習志野俘虜収容所のカールヤーン,広島市南区似島町の似島収容所のヘルマンウォルシュケ(甲子園で初めてホットドックを販売し,日本ハムへ),熊本県熊本市の熊本収容所のアウグストローマイヤー(栃木県那須塩原市のローマイヤへ),習志野俘虜収容所のカールブッチングハウス(土井ハム/矢島ハムへ)らがハムの製造をしている.
実は,これよりも44年も前の1874年(明治7年)に,英国人ウイリアムカーチスが神奈川県鎌倉でハムを造りを始め,それを日本人に製法を伝えている. この技術は,鎌倉ハムや東北ハムに引き継がれる. したがって,「ドイツ式食肉加工技術のソーセージの発祥の地(伝承の地)」は習志野ではあるが,「ソーセージの発祥の地(英国式)」は鎌倉といえる.
すでに江戸時代後期に,長崎出島のオランダ屋敷でソーセージが造られ献上されたとも伝えられているが,出島は実質上日本ではない(今でいう保税地域的な扱い).
＜関連記事＞
(2015年10月20日)船橋市場だョ！全員集合2015＆船橋市場開設45周年@千葉県船橋市市場＜YOSAKOI＆和太鼓の饗宴＞(5)
(2015年10月19日)船橋市場だョ！全員集合2015＆船橋市場開設45周年@千葉県船橋市市場＜船橋市市内のスクールバンド＞(4)
(2015年10月18日)音楽とともに@第2回ふなばしミュージックストリート船橋市地方卸売市場会場(85)
(2015年10月17日)船橋市場だョ！全員集合2015＆船橋市場開設45周年@千葉県船橋市市場＜全国各地のご当地グルメ大集結＞(3)
(2015年10月16日)船橋市場だョ！全員集合2015＆船橋市場開設45周年@千葉県船橋市市場＜サブステージ＞(2)
(2015年10月15日)船橋市場だョ！全員集合2015＆船橋市場開設45周年@千葉県船橋市市場＜メインステージ＞(1)
(2015年10月13日)御菜浦三番瀬ふなばし港まつり@船橋漁港親水公園(2)
(2015年10月12日)御菜浦三番瀬ふなばし港まつり@船橋漁港親水公園(1)
(2015年10月06日)松戸まつり2015@千葉県松戸駅前
(2015年09月16日)下総三山七年祭りの湯立祭2015@船橋市三山(2)
(2015年09月16日)下総三山七年祭りの湯立祭@船橋市三山(1)
その後,習志野俘虜収容所のカールヤーン,広島市南区似島町の似島収容所のヘルマンウォルシュケ(甲子園で初めてホットドックを販売し,日本ハムへ),熊本県熊本市の熊本収容所のアウグストローマイヤー(栃木県那須塩原市のローマイヤへ),習志野俘虜収容所のカールブッチングハウス(土井ハム/矢島ハムへ)らがハムの製造をしている. 
実は,これよりも44年も前の1874年(明治7年)に,英国人ウイリアムカーチスが神奈川県鎌倉でハムを造りを始め,それを日本人に製法を伝えている. この技術は,鎌倉ハムや東北ハムに引き継がれる. したがって,「ドイツ式食肉加工技術のソーセージの発祥の地(伝承の地)」は習志野ではあるが,「ソーセージの発祥の地(英国式)」は鎌倉といえる. 
すでに江戸時代後期に,長崎出島のオランダ屋敷でソーセージが造られ献上されたとも伝えられているが,出島は実質上日本ではない(今でいう保税地域的な扱い). 
＜関連記事＞
(2015年10月20日)船橋市場だョ！全員集合2015＆船橋市場開設45周年@千葉県船橋市市場＜YOSAKOI＆和太鼓の饗宴＞(5)(2015年10月19日)船橋市場だョ！全員集合2015＆船橋市場開設45周年@千葉県船橋市市場＜船橋市市内のスクールバンド＞(4)(2015年10月18日)音楽とともに@第2回ふなばしミュージックストリート船橋市地方卸売市場会場(85)(2015年10月17日)船橋市場だョ！全員集合2015＆船橋市場開設45周年@千葉県船橋市市場＜全国各地のご当地グルメ大集結＞(3)(2015年10月16日)船橋市場だョ！全員集合2015＆船橋市場開設45周年@千葉県船橋市市場＜サブステージ＞(2)(2015年10月15日)船橋市場だョ！全員集合2015＆船橋市場開設45周年@千葉県船橋市市場＜メインステージ＞(1)(2015年10月13日)御菜浦三番瀬ふなばし港まつり@船橋漁港親水公園(2)(2015年10月12日)御菜浦三番瀬ふなばし港まつり@船橋漁港親水公園(1)(2015年10月06日)松戸まつり2015@千葉県松戸駅前(2015年09月16日)下総三山七年祭りの湯立祭2015@船橋市三山(2)(2015年09月16日)下総三山七年祭りの湯立祭@船橋市三山(1)
2015年になりました. 今年も,引き続きよろしくお願いします．
公式に残る記録としては,1918年(大正7年)に農商務省農務局から発行された文書かと思います.
1.兵庫県神戸市元町,高橋清平
2.長崎県長崎市梅ケ埼町,平山権四郎
3.長崎県長崎市梅ケ埼町,中村朔次郎
4.千葉県印旛郡富里村,末廣農場(岩崎農場)
http://ham-sausage.com/wp-content/uploads/nihonnaitiniokerut7.4.jpg
商業ベースのものと考えられます。
何を「発祥」とするのかについては明確な基準はないため,「外国人が作ったソーセージ」も発祥と考えれば,習志野説もありとも考えます(かなり強引ですが)
「日本食肉加工協会」は,公式文書を前提としていると考えられるため,この記述は削除しました.
しかし,「習志野市が」という部分は習志野市のホームページ内にも記述があるため,そのまま残します.