千葉県船橋市浜町2丁目の総合レジャー施設船橋ヘルスセンターの跡地に,1981年4月2日にオープンしたのがららぽーと船橋ショッピングセンター(現,三井ショッピングパークららぽーとTOKYO-BAY)だ. 年間来客が約 2500万人にもなる巨大ショッピングセンターとなっている.
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老朽化したららぽーとTOKYO-BAY西館は(旧ウェスト)取り壊され,新たに3階建て(一部は4階建て)の施設を建設し2013年11月22日(金)にグランドオープンした. それが,Next Stage 計画第一弾だ.
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そして,が2014年3月14日(金)に Next Stage 計画第二弾の南館・北館リニューアルオープンした. 今回は,新店37店舗,改装・移転28店舗,計65店舗にもなる大規模なリニューアルとなっている. さらに,4月下旬までに新店9店舗,改装・移転1店舗,計10店舗をオープンさせる.
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今回注目の店舗のひとつが,南館3Fダイニングテラスにオープンした博多一風堂だ. 博多一風堂は,1985年福岡市に最初のラーメン店をオープンしたのが始まりだ. その後,神奈川県新横の新横浜ラーメン博物館に1994年3月に出店したことにより関東圏で人気が出た.
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関東圏での店舗展開は,プロデュースを一風堂がをおこない,実運営はJR東日本系列の日本レストランエンタプライズ(NRE)がおこなっている.
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